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A confeitaria

A paixão pelo doce é inspiração desde cedo da proprietária da Confeitaria, que relembra emocionada das suas historias de criança: "fazia festa de aniversário das minhas bonecas com pequenos bolos e docinhos e às vezes por ideia minha ou receitas das vizinhas e eu adorava".
Com a chegada do seu primeiro filho a brincadeira de criança virou coisa de adulto e a primeira festa de aniversário do filho organizada por ela transformou-se em um enorme sucesso, o qual considera ser o ponta pé inicial para a profissionalização da ingênua brincadeira infantil em negócio sério. Hoje orgulhasse em ter transferido para os filhos o amor que tem pela gastronomia e principalmente pelos doces.

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Dicas para sua festa

Dicas para sua festa

A Confeitaria Akitutes preparou para você cliente, um guia de como o preparar o seu evento. Vamos aos cálculos e boa Festa!

Para organizar uma festa com uma quantidade adequada de comidas e bebidas, é necessário em primeiro lugar que você saiba o número de pessoas confirmadas e a duração do evento. Após isso, verifique a quantidade de homens, mulheres e crianças. Depois destes levantamentos, deve-se levar em conta alguns fatores como: Se a festa tiver mais de quatro horas de duração e com número maior de convidados homens, a cerveja e os salgadinhos são bem aceitos, já onde a maior concentração é de mulheres, os doces são a preferência. Logo, em uma festa de crianças, o que devemos levar em consideração é se terá recreação como piscina de bolinha, cama elástica, tobogã... Esses brinquedos fazem com que, no geral, os comes e bebes passem despercebidos.

Então vamos aos cálculos:

Salgadinhos:

Homens: de 10 a 12 por pessoa;
Mulheres: de 08 a 10 por pessoa;
Crianças de até 05 anos: 2 por criança;
Crianças acima de 12 anos - calcula-se normalmente como adulto.

Doces:

Homens: 3 a 4 por pessoa;
Mulheres: 5 a 6 por pessoa;
Crianças até 05 anos: 2 por criança;
Criança acima de 12 anos - calcula-se normalmente como adulto.

Tortas:

Se for uma festa completa com docinhos e salgadinhos, no momento de servir a torta, normalmente os convidados já estão satisfeitos e se servem somente para provar, neste caso sirva fatias mais finas. O tamanho da torta não precisa servir a quantidade total de convidados, mas se não tiver docinhos, a torta deverá servir a todos.

Bebidas:

A faixa etária dos convidados é muito importante, pois irá nos guiar, destacando que os jovens normalmente bebem mais que os adultos e as crianças bebem a metade dos jovens;

Outro caso que deve nos pautar na hora de escolher as bebidas é a estação do ano. No verão, por exemplo, o consumo maior é de água, refrigerante e cerveja. No inverno, além do refrigerante comum a todas as estações do ano, a preferência é para os vinhos e uísques.

Cálculo aproximado:

Uma garrafa de vinho serve para cada duas pessoas, lembrando que em um coquetel onde será servido do inicio ao fim;
Uma garrafa de uísque para cada dez pessoas;
Uma garrafa de cerveja por pessoa ou duas latinhas (caso você não conheça os hábitos de seus convidados, esta quantidade é para todos, pois uns bebem a mais e outros não bebem);
500ml de refrigerante;
200ml de água mineral.

Lembre-se: todos os cálculos são aproximados e o mais importante é conhecer seus convidados.

Ótima festa e não esqueça de antes passar na Akitutes!

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